Donde antes solo se acumulaba polvo sobre la historia, ahora huele a café recién hecho. Mch Estudio ha intervenido una casona patrimonial en el centro de Chihuahua (México) para convertirla en un espacio donde se tuestan granos, se afinan técnicas y el ritmo de la ciudad baja las revoluciones.
El edificio, fechado a principios del siglo XX, conserva sus lambrines de madera, los marcos de cantera y el aire sobrio de otro tiempo. El proyecto de Mch Estudio encierra algo más ambicioso que abrir una cafetería bonita. La propuesta, bautizada como 9 Atmósferas: espacio Cafetero, gira en torno a un recorrido completo que empieza donde pocos clientes suelen mirar: el tostador. Esa máquina, que marca el compás del lugar, funciona como prólogo y alma del recinto. Junto a ella, el laboratorio -más parecido a un taller que a una barra de bar- permite a los profesionales ajustar perfiles, afinar extracciones y experimentar sin estar de espaldas al público. Finalmente, en la acogedora zona de degustación se disfruta sin premura aquello que previamente se elaboró con esmero.
«Más que una simple cafetería, es un homenaje a la tradición y la contemporaneidad», explican desde Mch Estudio, cuya intervención no se ha ceñido al interiorismo: ha sido una restauración completa que ha respetado los elementos originales del inmueble, al tiempo que ha introducido piezas realizadas a mano, textiles naturales y materiales de acabado austero. «La intervención no busca simplemente renovar un edificio, sino resignificarlo», señalan desde el la empresa.
Una apuesta por la ciudad vivida, no solo transitada
El proyecto de Mch Estudio, desarrollado junto a Grupo Integral de Arquitectura A100, pretende recuperar el centro de Chihuahua como espacio habitable, no solo como zona de paso. La superficie total construida es de 434 metros cuadrados y, más allá de su valor estético o funcional, la iniciativa pretende reactivar la relación de los ciudadanos con su comunidad. Como resumen, bastaría con una escena: alguien entra, pregunta qué café están preparando hoy y, casi sin darse cuenta, toma asiento. Esa permanencia es, quizás, lo más contemporáneo que puede ofrecer hoy la arquitectura.
Sobre MCH Estudio
Mch Estudio es un despacho de arquitectura y diseño fundado por Mauricio Cervantes en Morelia, con proyectos desarrollados en distintas regiones de México. Formado en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Cervantes compagina su actividad profesional con iniciativas como Mano a Mano, centrada en la colaboración con artesanos locales para la creación de mobiliario y objetos funcionales. El trabajo del estudio ha sido reconocido en certámenes internacionales como la Bienal de Arquitectura de Buenos Aires, los premios Golden Trezzini y los galardones a! Diseño, donde obtuvo una Mención Plata.
Plano de la plata baja de Espacio Cafetero
Plano de la plata alta de Espacio Cafetero
—
Ficha técnica
Nombre del proyecto: Atmósfera 9, espacio cafetero
Estudio responsable: MCH Estudio
Arquitecto a cargo: Mauricio Cervantes
Proyecto ejecutivo: Grupo Integral de Arquitectura A100
Ubicación: Calle José María Morelos 416. Colonia Centro. CP 38000. Chihuahua, Chihuahua
Tipología de proyecto: interiorismo y restauración
Superficie construida: 434 m²
Año: 2023–2025
Fotografía: César Belio
Proveedores: Bticino, Urrea, Helvex, Interceramic, Slayer, Probat, CAP, Gueca, Cec, Stenner Shop, Grupo Aersa, Metal Building Industries, Faminox, Ysleta, El Hálcon, Stono, Sankofa, Jav, Stown Design, Saminox, Muro Blanco, Panorama.
