Lito y Haven son los dos espacios de restauración que Alexander &CO ha diseñado en el interior del Mondrian Gold Coast, un complejo hotelero situado en Burleigh Beach, en la costa este de Australia.
Aunque Lito y Haven obedecen a programas funcionales distintos, comparten una misma estrategia proyectual: renunciar a toda preconcebida construcción estética para anclarse, con determinación, en las condiciones físicas del lugar. Orientación, exposición, tránsito, desgaste, mantenimiento, humedad, integración estructural y eficiencia operativa han sido los factores que han vertebrado las decisiones capitales adoptadas por Alexander &CO a lo largo de este apasionante encargo.
Lito: fluidez espacial y precisión constructiva
Lito se ubica en la planta baja, con acceso directo desde la explanada y una conexión natural con la recepción del alojamiento. El recinto exigía integrar tres servicios autónomos -un restaurante abierto todo el día, un lobby bar y un café pensado también para el transeúnte- sin que ninguno invadiera a los demás. Frente al reto, Alexander &CO rehuyó la compartimentación y propuso, en su lugar, una lectura continua del espacio, sostenida por una secuencia de elementos capaces de generar umbrales sin erigir fronteras. Entre ellos, destaca una barra de diez metros construida a partir de módulos de hormigón prefabricado, todos distintos en su geometría. Sobre esa base descansa una encimera de nogal sin cantos apreciables, con un perfil trabajado al milímetro y una línea de zinc incrustada que bordea su contorno y fija el recorrido visual con elegancia, discreción y precisión.
La distribución estructural se organiza en columnas de fuste ramificado, cuya configuración permite absorber las cargas y liberar la planta sin recurrir a apoyos suplementarios. El terrazo mineral, en una gama neutra, actúa como elemento unificador. En cambio, la cocina, expuesta deliberadamente a la sala, se aloja bajo un nítido volumen de estuco liso, tratado como una pieza resolutiva y sin énfasis compositivo. Conviene prestar especial atención a la iluminación, con su espectro cálido y regulable gradualmente, idónea para adaptarse a los cambios de la luz natural en el transcurso del día.
Materiales que resisten y transmiten historia
En palabras de Jeremy Bull, director de Alexander &CO, «El lugar recuerda a la historia gastronómica europea, y también a su papel histórico como punto de encuentro indígena. Es como una ruina antigua, monolítica, desgastada y blanqueada por el sol. Nuestra pasión por la modernidad introdujo un ángulo contemporáneo y de mediados del siglo. La casa de Jorn Utzon, Can Lis, en Mallorca, aportó referencias curiosas a estos espacios de inspiración mediterránea. La narrativa que esperábamos lograr era como caminar por un antiguo salón costero, lleno de artefactos de algo hace tiempo olvidado«.
Con esa imagen como trasfondo, el estudio empleó diversos registros: yeso veneciano, terrazo con pátina, hormigón curvado y carpintería de nogal. El mobiliario, fabricado ex profeso, aplica una gama cálida -óxidos, burdeos, verdes salvia- que refuerza el vínculo con la tierra a partir de una paleta densa y táctil.
Imágenes superiores: espacios pertenecientes a Lito
Haven: luz natural y paisaje como protagonistas en el proyecto de Alexander &CO
Haven, en la planta superior, prolonga la narrativa pero desde una perspectiva más luminosa y veraniega. El restaurante y el club de piscina se despliegan entre pinos frente al mar, con vistas abiertas al océano. La barra principal, de hormigón prefabricado, devuelve los reflejos verdes del mármol que rodea la piscina. La zona interior, presidida por un horno de pizza y una cocina abierta, se ordena mediante distintos pavimentos -piedra, cemento, baldosas dentadas- y piezas de mobiliario, también diseñadas a medida, con acabados en cuero, madera y otros materiales seleccionados por su resistencia y calidad.
Una sensible memoria entre mar y bosque creada por Alexander &CO
«Es como caminar por un antiguo salón costero, lleno de artefactos de algo hace tiempo olvidado», apunta Bull. La evocación de una memoria que no es exactamente real, pero sí plenamente reconocible, parece ser la clave del efecto conseguido. Como si los espacios no se hubieran construido recientemente, sino desenterrado de alguna postal europea sumida en la arena del Pacífico.
Imágenes superiores: espacios pertenecientes a Haven
Ficha Técnica – Lito y Haven
Proyecto: Lito y Haven
Ubicación: Mondrian Gold Coast, Burleigh Beach, Australia
Estudio: Alexander &CO
Director: Jeremy Bull
Tipo: diseño interior para restaurantes y bar
Función: espacios de restauración y cafetería integrados en hotel
Plantas: Lito (baja), Haven (superior)
Materiales principales: hormigón prefabricado, nogal macizo, terrazo, estuco, cuero, piedra, cerámica.
Iluminación: regulable, espectro cálido adaptado a diferentes horarios.
Concepto: arquitectura funcional, resistente y sin divisiones marcadas, inspirada en la luz y la materia mediterránea.
Fotografías: Alicia Taylor
